Около 68 процентов родителей в Башкирии довольны питанием детей в школе

Общественная палата Башкортостана подвела итоги анонимного интернет-опроса родителей «Удовлетворенность качеством горячего питания в начальных классах образовательных организаций Республики Башкортостан».

Первый этап интернет-опроса проводился с 9 по 30 ноября 2020 года, второй этап, для сравнения с результатами первого этапа, — с 15 по 29 января 2021 года в соответствии с пунктом 5 Перечня поручений по реализации Послания Президента Российской Федерации Федеральному Собранию Российской Федерации от 15 января 2020 года №Пр-113 в целях обеспечения общественного контроля за организацией в регионе бесплатного здорового питания и снабжения качественными продуктами для обучающихся, осваивающих образовательные программы начального общего образования.

Итоги ноябрьского интернет-опроса были направлены в Министерство торговли и услуг и Министерство образования и науки Республики Башкортостан, а итоги обоих этапов опроса — в Общественную палату России.

Участниками исследования стали всего 8347 человек.

Если в 2020 году ответы поступили от жителей 55 муниципалитетов республики, то к 2021 году — уже от 60 городов и районов республики.

Причем наиболее активными участниками интернет-опроса оказались жители Кугарчинского, Благовещенского районов, уфимцы, а также родители из Мелеузовского и Бижбулякского районов.

Довольных школьным питанием осталось примерно на том же уровне (67,6% в 2020 г. — 67,7% в 2021 г.), недовольных холодным питанием стало незначительно больше (16,7% в 2020 г. — 18,4% в 2021 г.). Увеличился процент довольных разнообразием меню (64,3% в 2020 г. — 67, 3% в 2021 г.).

Те, кто не доволен школьным питанием, просят в большинстве случаев добавить в детское меню больше фруктов — (21,4% опрошенных попросили в 2020 году, 14% — в 2021 году), больше супов и первых блюд (5,15% в 2020, 3% — в 2021 году), больше молочной продукции (в 2020 году — 0,85%, в 2021 году — 1,2%), больше соков (в 2020 году — 1,69%, в 2021 — 1,3%) и больше мяса (в 2020 — 2,84%, в 2021 — 2,27%).

Жители просят ввести возможность покупать еду, в качестве примера приводят платный пришкольный буфет (в 2020 году — 1,25%, в 2021 — 1,2%).

Небольшой процент родителей недоволен рыбными котлетами, которые дети, по их мнению, не едят, усугубляется это еще и тем, что в котлетах обнаруживаются кости (в 2020 году — 0,4%, в 2021 — 0,7%).

Недовольных объемом порций стало меньше (2,2% в 2020 году, 1,1% в 2021 году).

В 2021 году среди пожеланий родителей появился пункт «Верните столовые в школы, откажитесь от аутсорсинга», он набрал 2,3% от ответов опрошенных, такой ответ в минувшем году фигурировал значительно реже.

Родители и в ноябре, и в январе просили пересмотреть расписание перемен, поскольку считают, что дети не успевают нормально поесть за выделенное время. Практически не звучало в этом году просьб о фаствуде и полуфабрикатах (пицца, сосиски, пельмени), в прошлом году их было больше.

Кроме того, жители республики просят готовить детям каши на молоке, меньше класть сахара в чай и компот, меньше масла в каши, добавить в меню блюда национальной башкирской и татарской кухни, халяльное мясо, не класть детям в еду лук, и подавать подлив отдельно, поскольку не все его едят, просят утеплить столовые, чтобы не так быстро остывала еда, а также поднять зарплату тем, кто раздает еду, и увеличить их штат, поскольку они не успевают, особенно утром.

Что касается меню — просят согласовывать его с диетологами, чтоб оно было сбалансированным, витаминизированным, не только вкусным, но и полезным. Есть и те, кто пишут: «Спасибо нашим поварам».

Обсуждение итогов интернет-исследования состоится в первой половине февраля 2021 года с привлечением всех заинтересованных министерств, ведомств, общественных организаций, родительского сообщества с выработкой рекомендаций поставщикам услуг.